對馬 BLOG

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赤いか
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     11月になり、松葉蟹漁の解禁まで

     

    いよいよ あと1週間となりました。

     

     

     今回は 朝ごはんで召し上がって頂く

     

    赤いかを料理しました。

     

    この赤いかは7.4ありましたよ!!

     

    目も大きくて すごい迫力です...

     

     

    包丁を入れるのも 一苦労です。

     

    墨袋を切ってしまわないよう、慎重に。

     

     

    二人がかりで皮をはぎます。

     

    これが大変で、とーーっても 力がいります。

     

     

    皮をはぐと、真っ白できれいですね。

     

     赤いかは、もちもちしていて弾力があり、

     

    あっさりした味でおいしいですよ。

     

     

     カニをたくさん召し上がって頂いた次の日には、

     

    朝ごはんで“赤いかの刺身”も召し上がって下さい。

     

     

     

     

     

    | m-tsushima | - | 11:03 | comments(0) | trackbacks(0)









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